ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਵਤਾਂ ਨੂੰ "ਧਨੁਸ਼ - ਸੱਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ", "ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦੋਸਤ" ਵਜੋਂ ਸੁਣਿਆ. ਉਹ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਨੋਸਾਈਡਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਪਰਾਮਰਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 0.8% ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2.5% ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਸ਼ੀਅਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਬੀ, ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਓ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੁੰਤਕਿਲ ਜ਼ਬਾਨੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਫਾਈਨੋਕਸਾਈਡ ਡਿਪਥੀਰੀਆ ਬੈਕਟੀਸ ਅਤੇ ਕੋਚ ਦੀ ਕਾਲੀ ਬਕਲੀਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ. ਉਹ ਆਕਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 40-43 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਇਹ 32 ਤੋਂ 39 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ.
ਲੇਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਲੇਕ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮੂਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਟਬਲਾਡਰ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਗਠੀਏ, ਗੁਰਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 33 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਬੇਕਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਬੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵੈਲਯੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 36 ਕੇਕਲ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਜੋ ਡਾਈਟਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ,
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਭੂਨਾ
ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 5 ਗੁਣਾ ਕਸੌਰਮਿਫ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਲ਼ਿਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 215-250 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹਨ- 36-37