ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਪਲਾਂਟ ਉਤਪੰਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਭਾਗ ਹੈ, ਇੱਕ ਉਪਲਬਧ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਉਲਟ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਪਦਾਰਥ ਪਲਾਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ vegans ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ ਤੇ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕਸੁਰਤਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 85-90% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੌਦਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੂਚਕ ਲਗਭਗ 60-70% ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ.
ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ
ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੋ ਪਲਾਂਟ ਉਤਪਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ:
- ਕੋਈ ਪਾਊਡਰ: ਬਦਾਮ, ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ, ਦਿਆਰ, ਆਦਿ.
- ਸਾਰੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ: ਬੀਨ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ ਆਦਿ.
- ਸਾਰੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ: ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਸੋਇਆ ਮੀਟ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਆਦਿ.
- ਕੁਝ ਅਨਾਜ: ਇਕਹਿਲਾ, ਰਾਈ ਆਦਿ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਸਬਜ਼ੀ: ਬਰੌਕਲੀ, ਪਾਲਕ.
ਪਲਾਂਟ ਉਤਪਤੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗੁਆਚਣ ਦੀ ਥਾਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.