ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਖਿਆਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠਾ, ਪਨੀਰ, ਫਲੱੱਪੀ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਉਹ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਕ ਧਮਕੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾ ਸਕਾਂਗੇ.
ਸਵਾਲ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਉਸਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ?
ਆਉ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮੀਨੂੰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਾਉਣਾ.
ਸਿਧਾਂਤ
ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਠੀਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਅਰਾਮ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਮ ਖ਼ੁਰਾਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ 60% ਪ੍ਰਸਥਿਤੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ 250 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 60% ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 12,5% ਘੱਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ (ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਕਿਸੇ ਆਮ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 2000 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ). ਇੱਕ ਵੇਖਣਯੋਗ ਅੰਤਰ!
ਹੁਣ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦੇ ਬਾਰੇ - ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿੰਨੀ ਰੂਹ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ 60-70% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਆਮ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ, 25% ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ).
ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘੁੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਸਭ ਚਰਬੀ ਨਾ ਰੱਖੋ
ਇਹ ਵੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ:
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ - 5-6 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ - 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ;
- ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ - 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੀਨੂ ਅਕਸਰ ਏਥਲੇਟਾਂ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ- ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਅਤੇ ਰਾਹਤ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟ ਡਰਾਇੰਗ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਅਥਲੀਟ ਅਜਿਹੇ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬੈਠੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਅਤੇ ਖੇਡ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮੀਨੂ
ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸਭ ਮਿੱਠੇ, ਆਟਾ, ਫਲ, ਅਨਾਜ, ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.
ਅਰਥਾਤ:
- ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀ - ਗਾਜਰ, ਬੀਟ, ਮੱਕੀ, ਆਲੂ, ਆਦਿ;
- ਮਿਠਾਈਆਂ - "ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ" ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ - ਜਿਸ ਦਾ "ਖ਼ੁਰਾਕ" ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਐਡਿਟਿਵਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਨਹੀਂ;
- ਸ਼ਰਾਬ;
- ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ (ਸਮੇਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ) - ਅਲਸ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ;
- ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਮਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਅਤੇ ਸਵਾਗਤ ਹੈ?
ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ:
- ਮੀਟ;
- ਮੱਛੀ;
- ਉਪ-ਉਤਪਾਦ;
- ਅੰਡੇ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ;
- ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਖਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾ ਯੋਗੋਟਰ, ਕੀਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ: ਦਿਆਰ, ਬਦਾਮ , ਅਖਰੋਟ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਪੇਠਾ;
- ਖੱਟੇ ਫਲ: ਹਰੇ ਸੇਬ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਕਰੰਟ;
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ
ਖ਼ਤਰੇ ਕੀ ਹਨ?
ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਲਈ ਅਫ਼ਸੋਸ)
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥ - ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਾਖਵਾਂ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਗੁਆ ਦੇਵੋਗੇ, ਤੁਹਾਡੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਧਿਆਨ, ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਰਕਤਾਂ ਦਾ ਵਿਗਾੜ ਹੋਵੇਗਾ.