ਸੋਲਯੰਕਾ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ, ਜੋ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਹੈ! ਪਰ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਥੋੜਾ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ਼ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲੀ ਉਪਾਅ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਲਈ ਇਸ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲਾ ਹੈ!
ਸਲੋਸੋਲਾ ਅਤੇ ਸਸੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੌਸਗੇਜ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ 3 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਸੌਖੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਸਲੇਕ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਧੋ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਖਿੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਗਏ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਯੂ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ, ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੌਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਹੁਣ ਪੈਟ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਸਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰਾ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਭੁੰਬ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸਜ਼ੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਗਲਾ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਹਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ, ਪੈਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜਾ ਦਿਉ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਸਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ! ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਸੋਲਿਆੰਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੌਸਗੇਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਕੇਠਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਹੁੱਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਜਖ਼ਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਰਾਈ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੋਡ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਸ ਵਾਰ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਸੂਪ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਲਡਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਟੇਢੀ ਲਿਸਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.