ਕਾਰਪ - ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਭ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- crucian - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਧੋਣ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਖਤਰਿਆਂ ਨਾਲ ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਗਲੀ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਿਜਬਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੀਰੇ ਬਣਾਉ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਜਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਰੀਇੰਗ ਪੈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਭਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਪ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਫ਼ਲ਼ਾਹਟ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟਣ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਜੈਸਟਰ ਤੇ ਖਹਿ ਕੈਰੋਸੈਲ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed ਗਾਜਰ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਡਲ, ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਜੀਰੋ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਲਿਊਟੇਡ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਤੰਗੀਆਂ, ਧੋਤੀਆਂ, ਸਿਰਾਂ ਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ - ਟਰਾਊਟ . ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!