ਘਰ ਵਿਚ ਲਿਵਰ ਪੈੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਲਿਵਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ (ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ ਸਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਨ.

ਜਿਗਰ ਪਾਈ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਾਰੇ

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪੇਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ , ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਡੁੱਬ ਗਏ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ, ਕਈ ਵਾਰ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਘਰ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਿੱਡੀਡਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ (ਵਧੀਆ, ਜਾਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਲੈਨਡਰ).

ਆਮ ਵਿਚਾਰ ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਧਾਤੂ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਓਮਰਹੀਆ ਸਮਾਲਟ - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
• ਸਖਤ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁੱਕੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ , ਲੋਹੇ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਘਰ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 20 ਮਿੰਟ (ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੈ) ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ ਨਾ

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ, ਠੰਢੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ (ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ) ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ. ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਲਸਣ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ, ਲਸਣ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਸਿਲਾਈ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ lids ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਬੇਕਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪੈਲੇ ਵੱਧ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟੇ

ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੈੇਟ ਇਹ ਮੱਖਣ ਤੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਵਿਚ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੈਲੇ 4 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪੇਸਟ

ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 4 ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਕੜ ਬਣਾ ਰਹੇ ਸੀ.

ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਪੇਟੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ