ਲਾਲ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਡਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਗੁਆਉਣਾ - ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਪਰਾਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਲਈ ਖੂਬਸੂਰਤ ਚਟਣੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਮਿੱਝ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਵਰਸੇਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ "ਤਬਾਸਕੋ") - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੋਰਬੋਨ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਨਮਾਨੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਬੋਰਾਬਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬੋਰਬੋਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਡੋਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਉੱਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਸਾਸ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਖੜਮਾਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾਈ ਸਿੰਚਾਈ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਰਮ - 190 g;
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 7-9 ਦੰਦ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 6-7 ਕੱਦ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਨਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਜੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸਮੇਤ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਜਾਨਚੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫੇਰ ਜਲਦੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਵੱਜ ਸਕਣ. ਸੌਸਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉ.