ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੋਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪ੍ਰਾਈਨ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ - 1.4-1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਪਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਿਕਰਾਂ - 12-14 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- adzhika - 10 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਚੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠੋਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਗ੍ਰੈਨੂਅਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤਰ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੁੜਵਾਂ ਜਾਂ ਫਲੈਗੈਲਾ ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਲੱਗਭੱਗ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਾਈਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਰੋਲ ਬੇਕੁੰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਭਾਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਡਕ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਡਕ ਲਾਸ਼ - 2,2-2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- pips ਬਿਨਾ ਸੁੱਕ prunes - 20-22 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਨਿਪੀ ਬਰੀਜ਼ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਦਿਆਰ ਦੰਦ - ਮੁੱਠੀ;
- ਲੱਕੜ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਡਕ ਰੋਲ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਣਿਤ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜਾ ਡਿਕ ਲੇਅਰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਤਿਹ 'ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਜੂਨਇਫਰੀ ਉਗਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ' ਤੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਸੀ, ਸਾਰੇ ਦਿਆਰ ਦੇ ਕਾਮੇ ਛਿੜਕਦੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ.
ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੁਣੀ ਗਈ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲੇ 60 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਕ ਰੋਲ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦਾ ਹੈ.
ਪਰਾਇਟਸ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਪ ਬਗੈਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਛਿੱਲ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲਕੋਹਲ - 90-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਸਮ,
220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਤੋਂ ਰੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.