ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅਲੱਗ ਗਰੇਵੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੋੜਨਾ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਤਾਲੁਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕਲਾਸਿਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸ਼ੇਡ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਢਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਐਡੀਟੇਵੀਅਸ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਾਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
- ਅਤਿਰਿਕਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਮੀਟਬਾਲਸ, ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ, ਜੂਸ ਜ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਝ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰੀਮ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ ਕੰਪਨੈਂਟੀ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਕਰਨ, ਰਾਈ ਦੇ, horseradish, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ.
- ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੂਰਕ. ਸਾਸ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਧਾਈ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਭਰਪੂਰ ਆਲਮੇਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਮੱਖਣ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਐਡਿਟਿਵ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਮੇਲਪੂਰਵਕ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਐਡੀਟੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਓਵਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-4 ਦੰਦ;
- ਡਿਲ - 0,5 ਟੂਫ਼ਟਸ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਰੁੱਤ ਦਾਣੇ ਕੱਟੋ.
- ਚਾਕੂ, ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੰਦ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ-ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੌਸ ਅਕਸਰ ਓਵਨ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਮੀਟਬਾਲ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਥਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੌਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਸ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲਗਾਓ.
- 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੌਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਲ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਗਾਰਨਿਸ. ਸੁਆਦਲਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਇਲਾਵਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਤਾਲਵੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੀਨਾਂ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਨਮੀ ਬਵਲੇਪਣ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੁੱਪਚਾਪ ਬੈਠ ਕੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸਾਸ
ਇਹ ਹਾਰਡ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਕੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ ਜਾਂ ਫਿਊਜ਼ਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਉਹ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵੱਗ ਰਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਖੱਟਾ-ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖੱਟਾ-ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਖਰੀਦਿਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਕਸੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਸੌਸਗੇਜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਝੂਲਣ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੂਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲਗ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪਾਏਗੀ. ਡਿਲ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਧੰਨੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਡਿਲ - 0,5 ਟੂਫ਼ਟਸ;
- ਖੰਡ - 0,5-1 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ, ਨਮਕ, ਗਰੇਨ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਆਧਾਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਦਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮਰੀ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਰਿਸੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ, ਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ grinded ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਲਈ ਇਕ ਢੁਕਵੀਂ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਪਾਉ, 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦਿਓ.
- ਖਾਰਕ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਤਦ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਨਾਲ ਪਸੀਨਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਪਾਓ.
ਸਮੈਟੈਨੋ-ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਫਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੰਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਲਅਟ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ਾਰਾਮਮਾ, ਬੇਕ ਕਰੈਕਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਉਚਿਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ੀ ਚੀਨੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨੇਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵਿੱਚ ਜੂੜੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਰੀ, ਹੋਪ-ਸਨਲੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਥਾਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਿਆਜ਼ ਚਟਣੀ
ਸਵਾਦ ਲਈ ਅਸਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਤਲ਼ਿਤ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਬਰਮਲਡਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਘਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਡਸਿਆ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ, ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਰੁੱਤ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਿਆਜ਼ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Horseradish ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਸੋਜ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ pripuskayut ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ grated ਰੂਟ pre-Fry ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਥਰਾ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish root - 50 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਲੇਮਿਕ ਜਾਂ ਵਾਈਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ,
- Horseradish ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਪੀਹ ਕੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਲੌਰੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬੇ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਨਾਲ ਖਟਾਈਦਾਰ ਤੀਰ ਦੀ ਕੜਾਈ ਪਾਓ.
ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਕੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਬੇਸ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੈਲੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਨਾਲ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਜਾਏ ਧੂਰੀ, ਬਾਸੀਲ, ਪੈਨਸਲੀ ਜਾਂ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਾਤ - 1 ਬੀਮ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ cilantro ਤੇ ਸ਼ਿੰਕ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਖਹਿ.
- ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾ ਪਕਾਓ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਕੂਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ-ਅਤੇ-ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਵੇਗਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਡੱਿਬਿੰਗ, ਵਰੇਨੀਕੀ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਰਾਹੀਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਟਾਕ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਸਲਾਦ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਸਾਰੇ ਸਾਧਾਰਣ ਜ ਸੋਧੇ ਸਲਾਦ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ "ਕੈਸਰ" ਲਈ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੂਸ ਲਸਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉ.