ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸਿੱਝੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵਟਸ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਮਾਅਰਾਂ ਤੋਂ ਕੈਵੀਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੁਆਰਾ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਲਈ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ;
- ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ;
- ਕਈ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਲਈ, ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਫੜਨਾ, ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਵੱਡੇ 20 ਮਿੰਟ, ਛੋਟੇ -10 ਮਿੰਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਕੁੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਸੁਗੰਧਤ ਮਸਾਲੇ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਨਾ ਜੋੜੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਬੁਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸ਼ੇਡਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ ਦਾ ਰਾਈਫਲ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਟੋਪ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਡਨਿੰਗ), ਘਰੇਲੂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਛਾਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਪਿੰਕਰੇ ਦੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪੀਹਣਾ.
- ਇੱਕ sauté pan ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਰਲ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਤਕ ਫੈਲਾਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਿਆਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ Caviar - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ caviar, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਸੋ: ਚੂਸਟਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਘਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਡੀਥ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੀਹਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜ ਸੀਪਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਿੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਤੇ ਬਚੋ.
- ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਹਲਕਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਲਾਂ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੌਰੀਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਵਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਰ ਜੰਗਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਸਨੈਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਮਹਿਕ ਸਿਰਫ਼ ਅਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲਗ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਸਾਰੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਆਟੋਕੈਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. 15 ਮਿੰਟ, 25 ਲਿਟਰ ਲਈ ਸਮਾਲ ਕੈਨਜ਼ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਲੇਟਸ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ - ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ½ ਸ਼ੀਟ ਤੇ;
- ਲੂਣ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪੀਲਡ, ਕੱਟੋ
- ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਡੂੰਘੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੁਆਰਾ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪਰੀਰੀ ਨੂੰ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਨਮਕ ਟੋਸ.
- ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
- ਸਟੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਚੋਟੀ ਦੇ ½ ਸ਼ੀਟ ਲੌਰੇਲ ਤੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਮੋਢੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮ ਬਣਾਓ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਲਿੱਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਰਦਾ ਲੁਕਾਓ, ਮਿਸ਼ਰ ਕਰਨ ਦੀ ਖੇਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ caviar
ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ caviar ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੰਗਲਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਚਮਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਆਊਟ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 0.5 ਐਮ ਐਲ ਕੈਵੀਆਰਰ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਤਰਲ ਸਪਾਰਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ.
- ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ.
- ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ
- ਸਿਖਰ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ caviar
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਏਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਚਲਾਏਗਾ. ਜੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਬਣ ਸਕੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਕੈਵੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਤਰਲ ਸਪਾਰਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਿਕਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਿਓ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਬਲੈਨਸ਼ੇਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
- 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਔਬੇਰਿਜਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਡੇ
ਐਂਪਲਾਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੇਵੀਅਰ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਬੇਕਰੀ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਗਵਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਕੱਟਣਾ. ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
- ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰੇਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਲਿਊਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਗ੍ਰਾਕਰਟਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਮਾਸ
- ਤਰਲ ਸਪਾਰਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਟੋਟਕੇ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ, ਲਸਣ ਛੱਡੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਕਾਂ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਬਣਾਓ ਕਾਰਕ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬੇਗਲ ਦੇ ਕੇਵੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕੈਵੀਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਰਸੌਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੱਡੀਆਂ "ਮਾਸਕ" ਮਸ਼ਰੂਮਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਗੁਣ ਇੱਕ ਪਾਈ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਰੋਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ½ ਪੌਡ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l;
- ਤੇਲ;
- ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ - 2 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਲਿੰਡਰ ਵਿਚਲੇ ਬਲੈਨ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ.
- ਸਪਾਰਸ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ
- ਮਿਸ਼ਰਮ ਪੁੰਜ ਦਾਖਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ.
- ਠੰਡਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਪਪਰਾਇਗ ਲੀਗਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ caviar ਘਰੇਲੂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੌਖੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਾਸ਼ ਸਮੇਤ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੱਤੂੰਡਾ ਜਾਂ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ "ਮਾਸਕ" ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੈਟੁੰਡਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਧੁਰਾ
- ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਸਟ੍ਰਿੰਸ, ਟਮਾਟਰ, ਰੈਟੰਡੂ, ਲਸਣ ਛੱਡੋ.
- ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ. ਕੱਲ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ
- ਸਿਰਕਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ stew ਪੇਸ਼ ਕਰੋ.
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ.
ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਵੀਅਰ
ਖੁਸ਼ਕ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਵਯਾਰ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸਨੈਕ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੰਗਲ ਦੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪ੍ਰੋਵੈਨ ਘਾਹ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਕਵੀਅਰ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ, ਪਕੌੜੇ, ਸਨੈਕ ਰੋਲਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਘਾਹ
ਤਿਆਰੀ
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਬੌਲ ਸੈਲਵੇਜ, ਘਾਹ ਸੁੱਟੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਿਓ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਮ ਕੇ.
- ਮੂਚਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜ ਪਿਆਜ਼, ਬਲੈਨਦਾਰ, ਨਮਕ.
- ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੇਵੀਆਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ
ਮਲਟੀਵੈਂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਵੀਆਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਕਰੀਬਨ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਕਰਣ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਮੁਤਾਬਕ ਢਾਲ਼ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨਕ ਪਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਦਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ 2 ਕੈਨਨ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੰਗਲ (ਉਬਾਲੇ) - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤੇਲ, ਨਮਕ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਲੈਚਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਦੇ ਹਨ.
- "Zharke" ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ
- "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਲਾਓ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਬਾਂਟੇ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਫੈਲਾਓ