ਠੰਢੇ ਤਲ਼ੂਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਪਤਲੇ ਪੈਂਨਕੇਕਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ porous buckwheat pancakes ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬਾਇਕਵੇਟ ਕਸਟਿਡ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਔਪਰੀ ਲਈ:
- ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਰਗੜਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਬਰੇਂਡ ਲੋਂਂਦਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮਚ ਕੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਕਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੋਮ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਲਵੇਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਗੁਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ, ਤਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਆਟੇ ਦੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਦੋ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ, ਪਰ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ: caviar, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ, ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ , ਜੈਤੂਨ.
ਛੋਲੇਗਾਟ ਕਸਟਿਡ ਪੈਨਕੇਕਸ ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚੌਡ਼ਾਈ ਦੁਆਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਚੇਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਾਧਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਓ. ਹੌਲ਼ੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ 'ਤੇ ਉੱਠੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਈਏ.