ਪੈਨਕੇਕ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੂਰਤੀ-ਪੂਜਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਅੱਜ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕਸ ਬਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਧਾਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੇਪਛਾਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕੇਕ ਕੌਸਟ ਅਤੇ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਤੇ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਕਸਟਿਡ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਪੰਨੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
ਤਿਆਰੀ
ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੇਫਰਰ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ, ਸ਼ੱਕਰ (ਇਹ ਰਕਮ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ). ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਸਪਿਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਲਈ 50-60 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ("ਅੱਖ ਰਾਹੀਂ" ਚੈੱਕ ਕਰੋ). ਆਟਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੌਟ ਫ਼ਲਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫ਼ਾਈ.
ਕਸਟਾਰਡ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਪੈਕ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਅਤੇ ਕੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈਕੇਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਲੱਗੇ. ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਰਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪੋਰਰਸ਼ੁਦਾ ਸੁਆਦੀ ਕੌਸਟਡ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਸਿਲੰਡਰ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- gt; ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਡਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ (ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਕਰੀ ਕਰਨਾ), ਪਾਣੀ (ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲੈ ਕੇ), ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਓ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਟੈਂਡਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਰਿਆਜ਼ੈਂਕਾ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ.