ਲਿਵਰਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੱਪਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਚਿਕਨੇ ਥਿਨਰ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੱਚ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਲਈ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਮਾਰਿਆ, ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ 30-40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਜਿਗਰ ਭਰੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮੋਟਾ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪੈਨ' ਤੇ ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਅੱਧੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਣੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਦਫਨਾਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਤੁਪਕੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈਲੀ ਡਕੈਕਟਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਅਜਿਹੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ). ਤਿਆਰ ਕੜਾਹੀ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਚੱਪਚਆਨ ੋਹਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਚੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਾਕਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਮਿੰਟ ਬਦਲਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਡੱਡੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੋਵੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੜਲੀ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਿੜਕੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਪਰਿੰਗ ਤੇ ਫੈਲ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਖਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੇਲ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਜਿਗਰ ਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਰ - 3/4 ਆਈਟਮ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਥੋੜਾ ਹਰਾ ਦਿਉ.
ਆਟਾ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਹਿਣ ਦਿਓ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੈਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.