ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਲਾਹੇਵੰਦ, ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਚੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਜ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਕੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 20 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਪੀਲਿਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਪਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖੋਖਲੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰ੍ਹਮਾਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਂਸੀ ਤੋਂ ਤਾਰ-ਦਾਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਦਹੀਂ - 410 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡ੍ਰੀਡ ਪੁਦੀਨੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਕੜੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਟ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਪੁਦੀਨੇ ਸੁੱਟੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੋਟੀ ਦਹੀਂ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 0.5 ਸਮੂਹ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ - ਜ਼ੈਤੂਨ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖੀਰੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਛਿੱਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨੇ ਛਾਲੇ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਲ ਲਸਣ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੋਟਾ ਦਹੀਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਏ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਇੱਕ ਪਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਸਲੇਟੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.