ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਲਾ ਆਲੂ ਮੇਕਿਆ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਸ ਉੱਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਸੂਰ - ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਾਸ ਕਦੇ ਵੀ ਬੇਕਡ ਕੰਦਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਆਲੂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਅਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਕੈਸੇਰੋਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦਿਆਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ), ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਵੇਂ? ਇਹ ਅਸਲੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 42 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 40 g;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 480 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਕੰਦ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 190 ° C ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ (ਸਮਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੰਦ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਭਰੀ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਵਿਸਟਰ, ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਫੋਰਸਮੇਟ ਪੀਹ ਦੇਂਦੀ ਹੈ, ਪੋਟੀਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਿਲਸਿਲਾ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਨਰਮ ਆਲੂ ਕੰਦ ਬਰਤਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ 150 ° C ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਜੂਸ ਭਿੱਜ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਬੇਕਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਕੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 180 g;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਮੌਸਮ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 180 ° C ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 660 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਸ ਬੇਚਮੈਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ 200 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ ਕੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਟ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 10-12 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਸੈਟਾਂ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਿਨ ਵਿਚ ਮੀਟ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਮਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ greased ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਲੇਅਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਾ.
ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ