ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ ਸਾਧਾਰਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਨਵਨੀਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣਗੇ.
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 900 g;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 275 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮੇਰਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਹਰੀਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ, ਖੰਡਾ, ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ
ਅਗਲਾ, ਆਲੂ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਪੋਟੈਟਿਜੀ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਫਰੈਂਚ ਵਿਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰਾ ਮੀਟ, ਸੁੱਕਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁਕਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਗ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮਕ, ਥੋੜਾ ਪ੍ਰੋਵੈੱਨਕਲ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ
ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ ਪੈਂਦੀ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੇਟ ਰਾਹੀਂ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.