ਇਹ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦੇ ਹਨ. ਕੱਦੂ ਚਿਨਣੀ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਲਈ ਕੱਦੂ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੂਟ;
- ਲੂਣ;
- ਖੰਡ - 170 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪਸੇਟਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕੱਦੂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਵੱਡੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸੇਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਠਾ ਕੱਢਦੇ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕੱਦੂ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿੱਝ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਥ੍ਰੀਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਮਿੱਠਾ ਝਿੱਲੀ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਵਾਦ , ਦੁੱਧ, ਪੇਠਾ, ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਆਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਗਰਮ ਕੱਦੂ ਸੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ - 450 g;
- ਖਟਾਈ ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ¼ ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਚੋਕ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਲਸਣ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਸੇਟੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਐਪਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂ 1 ਤੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੇਬ, ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਟੋ, 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਵਿਚਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਟੁਵ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੇਠਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਤਲੀ ਬ੍ਰੇਕਦਾਰ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ.