ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਸਥਿਤੀ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜਿਗਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹੇਗਾ. ਪਰੰਤੂ ਫਿਰ ਵੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਜਿੰਦਾ ਪੀਲੇ ਵਿਚ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਅਸਲੀਅਤ ਹੈ! ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਭ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਪੈਨ! ਕੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1/2 ਬੀਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੇ, ਪੈਨਟਰਿਕਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ Pickled ਜਿਗਰ batter ਨਾਲ ਭਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ frying pan ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ. ਹਰ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਆਦ ਰਗੜ ਵਾਲੀ ਪਕੜ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਗਿੱਲੀ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਤਿੰਨ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੱਕੇ ਤੇ (ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਕਲੈਰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਿਲਾਓ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮ ਪੈਨ ਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੀਲੇ ਵਿਚ ਡਿੱਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 400 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੌਨੇਨੈਕ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਧੋਵੋ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਸਫਾਈ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਸੁੰਘਣ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਧਗਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਟਰੈਪਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤੌਲੀ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.