ਲਚੀ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮਾਣ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਾਲਤੂਆਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਸਸਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਪੈਂਟ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਲੀਬਟ. ਇਹ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਹਾਲੀਬਟ ਨਾਲ ਪਾਈਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਹਾਲੀਬੂਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 110 g;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਲੀਬਟ ਦਾ ਪੱਟਾ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੁਢਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜੇ ਨਿਕਾਸੀ ਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚਲੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਰੋਲ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰਖੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 14 ਸਟ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈਕੇ ਅਤੇ ਆਉ ਡਿਸਕ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ, ਫ੍ਰੀ ਕਾਯਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ. ਅੰਦਰ ਨਤੀਜੇ ਕੋਹਤਾ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਹਾਲੀਬੂਟ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪਾਈਪ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲੀਬਟ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 360 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਾਲੀਬੂਟ ਦਾ ਪਲਾਟ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਓ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਹਾਲੀਬੂਟ ਫਿਲਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਖਰਖਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਜ਼ਜ਼ਖਰਕੁ ਫਿਰ ਪਾਈ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਜ਼ੂਲ ਅੰਦਾਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਚੌਲ ਪਾਇਆ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਟੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲੀਬੂਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗੀ.