ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਖੁਰਾਕੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - ਲਗਭਗ 300-400 g;
- ਗਾਜਰ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਟੁਕੜੀ, ਆਦਿ);
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਸਿਰਕਾ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਲਾਈਟ ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ (ਇਹ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਜਿਗਰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਗਾਜਰ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਲਸਣ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ + ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ 3: 1 ਅਨੁਪਾਤ) ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਉਬਾਲੇ (ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ) - ਲਗਭਗ 300-400 g;
- ਗਾਜਰ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ (ਜਾਂ ਆਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਫੈਨਿਲ ਫਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਸਿਰਕੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੇ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਉ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਏ. ਗਾਜਰ ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਘੁੰਮਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਾਂਗੇ,
ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ ਹੋਣਗੇ . ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਾਰੇ ਮਿਕਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਲਾਈਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਦਿਲ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸੁਝਾਅ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ). ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਿਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਦਿਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੋ ਭਾਗ (ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ).