ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੇਲੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟਿੰਰਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸਰੋਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਚਰਬੀ ਪਰੀਟੋਨਿਅਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਰਬੀ ਦਾ ਉਬਾਲੇ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇਗਾ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀਆਂ ਕੱਟਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗ ਨਾਲ ਸਮੇਟ ਕੇ ਕੱਟੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਹਿਲੀ - ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਅੱਧ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸੁੰਘੜੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੱਤੀਆਂ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ carnation ਦਾ ਕਿੰਨਾ "ਛੱਤਰੀ" ਵੀ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦੂਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕੂਕਿੰਗ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਡੁਏਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੱਚੇ ਪੱਖੇ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ.
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਰੂਲੈਟਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਜੂਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਥਾਂ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ. ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਰੋਲ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੜਕ ਤੇ ਲਿਜਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਘਣਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਸਜੀਵ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦਲੀ ਹੈ - ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਜਾਂ ਹਿਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ!
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- lard - 1200 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 13 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਪਰਾਕਾ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧੂੰਏਂ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ). ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਕੜ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਉੱਪਰਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕਸਾਰ ਭਾਰੀ ਗਾਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਲਿਨਡ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੇਕੋਨ ਦਾ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਇੱਕ ਮਲਟੀਕਰੂ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- lard - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਡੂੰਘੇ ਚੀਰੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਲਈ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਰੋਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ "ਬੇਕ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੋਲਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.