ਮੀਟ ਕਾਰਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਕੋਮਲਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਬੇਕਡ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਝ ਕੁਦਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ ਅਤੇ ਮੂਡ ਵਧਾਏਗਾ.
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈਫ਼ਾਈਡ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਲੈ ਜਾਓ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਿਰਚ ਤਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰੀ. ਭੂਸਾ ਨੂੰ ਚੌਲ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਲਓ, ਪੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਦੇ ਥ੍ਰੈਦ ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ' ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸਟੈਫ਼ੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਥਰਿੱਡ, ਟੂਥਪਿਕਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਲ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੀਅ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਰਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰਗੜੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਪ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਸਕੇ. ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨੀਵਾਂ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦਹੀਂ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਕਾਰਪ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਕਈ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
ਕਾਰਪ ਭਰੂਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਰੋਟੀ- 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅਲੰਕਾਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਸਾਫ, ਗੈਟਟਿਡ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਕ ਸਿਰ ਰਹਿ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ "ਸਟਾਕਿੰਗ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਰਪ ਮੀਟ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਮੀਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਨਵਾਲ਼ੀ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਡਿਸ਼ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!