ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਟੇਬਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਹੁਣ ਪਿੰਜਰੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਰੇ ਲਈ ਕੀਮਤ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲੋਂ ਬਦਤਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਕਿ ਪਾਈਕ ਸਾਡੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰਸ਼ੁਦਾ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਣਨ ਲਈ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਪਾਈਕ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਤੈਰਾਕੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਗਤੀ ਅਨਮੋਲ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਨੂੰ ਚੈਕ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ ਸਟੈਕਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕਸ ਪੈਕੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰੀ ਫਰੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਵਿਖਾਵਾ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਕਰੀਮ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਿਕਸ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ batter ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕਲੈਰਟਰੋਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ.
ਪਾਕ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- 1 ਗਾਜਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈਕ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਲੇ, ਕੱਟਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਫਿਟਲਟਸ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ grated ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਰਧ-ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪੁੱਜ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਾਈਕ ਪੱਲਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਸਮੇਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾਈਕ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਪਾਈਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅਚਾਣਕ ਪਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੈਨ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੀਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਸੀਂ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਕਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਤੱਕ ਰੱਖੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ "ਗਰਿੱਲ" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਏ.