ਜੈਲੀਡ ਮੱਛੀ

ਜੈਲੀਡ ਮੱਛੀ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਕਟੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿਚ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅੱਜ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਜੈਲੀਡ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਜੂਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਲੀਡ ਪਾਈ

ਇੱਕ ਜੂਲੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੋਈ ਵੀ ਨਾਨਫੇਟ ਮੱਛੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• kefir - 1 ਆਈਟਮ;
• ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ, ਪੇਟ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੈਫੇਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਆਉ ਆ ਗਿਆ ਨਾ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕੇਕ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਰਾਸਤੇ, ਅਤੇ ਕਰਕ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ '

ਜੇਲਡ ਪਾਈ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਨਿਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜੇਲਡ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਕਲਾਸੀਕਲ ਜੇਲਡ ਮੱਛੀ ਪਲਾਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਾਲਾ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਲੇਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ gelled ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪੋਰਿੰਗ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਚੋਣ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਲਮਨ - 1,5 ਕਿਲੋ;
• ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 100 g;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਜੈਲੇਟਿਨ;
• ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ Greens

ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਤੰਗ ਆਉਣਾ, ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਟੀਕ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ 2-3 ਸੈਮੀ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਸਟੀਲ ਬੌਲੀਨ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਗਏ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਬਣੇ ਟੁਕੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ. ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਮਾਤਰਾ ਪੈਕੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).

ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਨੀਲੀ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਓ.

ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀਡ ਮੱਛੀ

ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੂਲੀਡ, ਲੇਕਿਨ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪਾਈਕ ਪਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਕ ਪੈਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਮਿਰਚੀ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਵੋਡਕਾ - 30-40 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜੈਲੇਟਿਨ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਅਸੀਂ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਜੈਲੇਟਿਨ (ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾ) ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਇਕ ਵ੍ਹੀਲੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.

ਸਫੈਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਈਕ ਪਰਾਕ ਤੋਂ ਡੋਲਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.