ਡੂਮਪਲਿੰਗ ਵਰਗੇ, ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਿਨਾ, ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੜੀ, ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਇਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੌਇਲਰ ਵਿੱਚ ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਰੈਸਿਪੀਟਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਕਣਕ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ, ਨਮਕ ਦੇ ਮੌਸਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਲਾਮੇਨੀ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਸਲਾਈਡ ਕੱਢੋ, ਉੱਪਰਲੇ ਖੱਡੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਠੋਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭੰਡਾਰ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲਾਇੰਟ ਤੇ ਪਲਾਈ ਹੋਏ ਪਿਲੈਨਮੀ ਪਾ ਕੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਸਟੋਮਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਪਲਾਇਨ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਪਲਾਮੇਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੈਚੱਪ, ਲਸਣ ਦੇ ਸੌਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਰੈਵਿਓਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 20% - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ? ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਚਿਕਨ ਮੂਨਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੇਚਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? Dumplings ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਇਦਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!