ਮਫ਼ਿੰਨ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਮਾਨ ਹਨ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲ਼ੇ ਜਾਂ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਫਿਨਸ - ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡਾਂਟ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਲੰਚ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ.
ਮਫਿਨ ਟੈਸਟ (ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਸਕਰਣ (ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ) ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਰਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ additives ਫਲਾਂ, ਬੈਰਜ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਛਲਾਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਮੀਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਮਫ਼ਿਨ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬੇਦਾਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਫ਼ਿਨਸ ਸਿਰਫ ਬ੍ਰੇਸੀ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੀ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਮਫ਼ਿਨਸ, ਕਣਕ, ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਲਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਫ਼ਿਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਜ ਦੇਵੇਗੀ ਜੋ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਿਗਰ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ A ਅਤੇ B) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੋਹੇ, ਤੌਹ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਟਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਲਿਸਾਈਨ, ਮੈਥੋਨਾਈਨ, ਫੋਕਲ ਐਸਿਡ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਮਫ਼ਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਸੀਰੀਅਲ ਫਲੇਕਸ - 4 ਟੈਬਲ ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਵੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਧਾਤ, ਜੀਰੇ ਆਦਿ);
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਲੂਣ;
- ਸੋਡਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਕ ਫਲੇਕਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਪੀਹ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਜਿਗਰ (ਕੱਚਾ) ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਹ ਛੋਟੀ ਕਲੀਨਿੰਗ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ (ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ).
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੀ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਯੈਪੀਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਕਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਭਰੋ (ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧਾਤ ਦੇ ਧਾਗੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਭਰਦੇ, ਲੇਕਿਨ ਸਿਰਫ 3/4 ਵਜੇ ਵਾਲੀਅਮ ਲਈ - ਆਟੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਓਪੇਟ ਵਿੱਚ ਓਪੇਟਿਕ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਫ਼ਿਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ (ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਫਲ ਜੂਸ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਯੈਪੇਟਿਕ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ
ਜਿਗਰ ਦੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਲਈ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ (ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ), ਪੂੰਝੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਨਿਡ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ. ਅਜਿਹੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਮੇਫੀਨ ਲਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਪੇਠਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ, ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ, ਕੈਪਾਂ (ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਰਜਾਓਸੋਲਾਮੀ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਇਕ ਗਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਲ.