ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸੰਧੀ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਸੰਸਕਰਣ ਸੰਦੇਹਵਾਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਰੀਬ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਟੈਟੋ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਨੀ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਖਰਚੇ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਬਾਲੀਟ ਕਲਾਸਿਕੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਬੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਣਾਅ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜੋ 12-14 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਿੱਟਰੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਪੇਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਮੋਟਾ ਮਾਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਕ ਹੋਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਐਡਟੀਵੀਅਸ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਸਤਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡੀਟੇਵੀਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੀ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਾਸਕ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿੱਟਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 10 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖੋਦਣ
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਵੱਧਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਨੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਥੋੜਾ ਸੀਲ ਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਕੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਆਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਪੇਟ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਉਪਲਬਧ ਹੈ;
- ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਡੱਬ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ peeled ਹਨ
- ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਆਲੂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਡੱਬਿਆ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੁੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਹੁਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਬਵਲੇਪਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜੋ
- ਇਕ ਹੋਰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਫੋਲੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਸਟੀਟੀ - ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਪਜਾਊਕਰਣ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇੱਕ billet ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - 2 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਐਨਾਮੇਲਡ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਕੱਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰੀ ਖੰਡਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਕਾ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਘਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਧੋਖੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਪਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਿਓ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਤੁਰਕੀ ਪਾਤਾ ਬਾਂਟੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੈਲਸੀਨਡ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾਓ.
ਇਤਾਲਵੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੋਟੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਿਪੀ, ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਐਡਟੇਵੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬੇਸਿਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਥਾਈਮੇ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ - 2-3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਾਈਪਕਸਯਾਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਤਲੀ ਪੈ.
- ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਪਸ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟਾ, stirring ਜਦ ਤੱਕ ਜਨਤਕ ਉਬਾਲਣ.
- ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ - ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਜ਼ਰ ਰਾਹੀਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਦੀ ਖਰਾਬ ਮੱਸਲੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ. ਬਿੱਲੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ.
- ਸਫਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਉਬਾਲੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪਰਿੰਗ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ , ਉਲਝੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ
ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਪodਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਮਕ - 1,5-2 ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 1,5 ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- 15 ਮਿੰਟ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਸਲਾਈਸ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਹ.
- ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪੁੰਜਿਆ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਸਟ ਜਰਮ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ
ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੇ ਵੀ ਇਕ ਸਾਲ ਘਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅੱਗੇ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਅਨੋਖੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 6 ਕਿਲੋ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 1.5 ਚਮਚੇ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- Acetic acid - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਰੀਟੇ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਪਕਵਾਨਾ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ, ਬਿੰਲਟ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਬੋਰਸਕ, ਰਾਗਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੌਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 8 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਹ.
- ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਰੀਕੇ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਕਿੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵਰਕਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਂਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਮੀ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੁਕਣ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ.
- ਰੈਡੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਟ ਟਮਾਟਰ ਚੇਪੋ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਿੱਲੇਟ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਪੂਰਣ ਮਿੱਠੀਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਵੱਡੀ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ 6% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਢੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਬਲਬਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖੋਦੋ
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ, ਜਾਰ ਵਿਚ ਕਾਰ੍ਕ ਲਈ ਪੇਸਟ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਕੇਵਲ ਫਸਣਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਾਲਾ ਵੈਲਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਤਾਰ ਚੜਨਾ ਨਾਲ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਧੋਤਾ, ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲੇ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਤਲੀ ਪੈ.
- ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਡੂੰਘੇ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਤਿਆਰ ਪੇਸਟ ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਟਮਾਟਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਡਿਵਾਈਸ ਕਵਰ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਿੱਟਰੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਸਟਵਿੰਗ" ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੁੰਜਣਾ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੇ ਜੂਲੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ, ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਾਲਾ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਦੇ ਉਪੱਪਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਿਜਲੀ ਉਪਕਰਣ ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਲਡ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਨੂੰ ਆਇਓਡੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਿਰਕੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.