ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਕੌੜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੀ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਛੇ ਦਾ ਸ਼ੰਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਚਮਚ
- ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਟਰਕੀ ਦੀ ਦਰਾੜ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ. ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚੀਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲੀ ਬੂਡ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਨੀ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸੌਸ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਤਲੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਨ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਵੀ 20 ਫਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲਗੱਭਗ ਹਰ 15 ਮਿੰਟ, ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਪਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਗੁਪਤ ਜੂਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ 200 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕਰ ਤੋਂ ਸਟੀਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਛੇ ਦੀ ਡੰਡਾ ਵਿੱਚੋਂ ਸਟੀਕ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵੱਛੇ ਦੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਮਿਰਨ ਕਰਾਉਣ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਲਿਆਓ.
ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕਰ ਤੋਂ ਠੰਢ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਦਲਦਲ - 2 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਦੇ ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਪੀਲਡ ਸਾਰਾ ਬੱਲਬ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3.5 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟ ਗਾਜਰ ਲਸਣ ਵੀ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੌਡਸਾਲਿਵੇਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੰਕਰ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਛੇ ਦਾ ਸ਼ੰਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਤਲੀ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬੱਲਬ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ, ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਬ੍ਰੈਜਡ ਟਰਕੀ ਦਲਦਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿੱਤਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ;
- ਸੁੱਕਾ basil - ½ ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਮਾਰਜੋਰਾਮ - ½ ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੋ. ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਹੁਣ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੌਲੀ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਟਰਕੀ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਵੇ.