ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ skewers' ਤੇ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਪਕਾਏ.
ਨਾਰੀਅਲ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦਾ ਰਸ, ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੀ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਮੀਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਸਿਰਕਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੀ ਬਰਸਾਈ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਸਖਤਤਾ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਿਕਨਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਾਹ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਜਿਆਦਾਤਰ.
ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਿਰਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢਾਂ.
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ - 1500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਮੌਸਮੀ;
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ:
- ਸਲਾਦ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਮੀਨਲ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਪੀਲ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. Pickling ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਚੌਦਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ
ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਰਕਿਨਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤਰ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮੀਟ, ਇੱਕ ਸਕਿਊਮਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਫਰਾਈ, ਜਿਸਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੂਸ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਬਿਨਾਂ ਰਿੱਜ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਪਾਰਟ ਟਾਈਮ ਕਲਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਕਬਰ ਲਈ ਸੀਸਿੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਸੈਸਰ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਸਵਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਕੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਜਾਲੀ ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਕ ਸੁਕੇਰ ਤੇ ਸਤਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜੂਸਿਆਂ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਕੌਕ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਗਰਮ ਬੇਰਡੀ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੱਕੀ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੀਲੇ ਕਬਰ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਰਨ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਫੈਵਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਤਨਖਾਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.