ਫੱਟੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਟਨ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ marinade ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਤਹਾਸ਼ਾ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਆਉ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਭੇਤਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀਏ ਜੋ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਵਹਾਰਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰਕਾ, ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਧੱਬਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰਸੀਸ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫੋਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਡਫਲਾਈਜ਼ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, Preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਪੇਟ ਕੇ ਭੇਜੋ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 100 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੁੱਕ ਸੋਸਨਾਮੀ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਘਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖੋਦਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਰੋਸੇਜੇਰ ਸੁੱਟੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਢੇਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪੈਨ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੇਪ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 800 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਾਸ ਟੈਂਸਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਟਾ - 2 ਚਮਚ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਪੱਟੀ ਪਾਓ. ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਚਿੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ. ਲੇਅਰਡ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.