ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਮਚੰਦ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ, ਲਾਲ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਨਿਕਲਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਇਸ ਸੁਆਦਲਾ ਨੂੰ ਨਮੁੰਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਖਾਰੇ, ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਚਾਮ ਸੈਲਮਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਚਮ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੂਣ - ਵਿਅੰਜਨ "ਪੈਟਿਮਿਨੁਟਕਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਵੀਰ ਚੰਮ ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਨਾਲ yastyks - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਾਫ ਪਾਣੀ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 2-3 ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਇੱਕ, ਆਮ ਪਾਣੀ yastyk ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ poddevaem thin sharp knife ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਅੰਡੇ ਕੱਢਣ.
ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਟੂਜ਼ਲੁਕ, ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰੈੱਨ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਟੇਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ 5 ਲਈ ਰੱਖੋ, ਅਧਿਕਤਮ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 1 / 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚੰਮ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੈਵਿਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਲਿਡ. ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਪਰ 20 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ
ਘਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਮ ਸੈਮਨ ਦੇ ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਚਮੁਚ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਕੈਵੀਆਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1,2 ਲੀ;
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ - 3.5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੀ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਕਾਵਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸਿਟਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹਾਟਪਲੇਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰ ਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਠੰਡਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਮਕ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਪੜੇ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲੂਣਾ ਕਵੀਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਲੇਟ ਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਟਕਵੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.