ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੰਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੋਵੀਅਤ ਪਲਾਮੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੋਵੀਅਤ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪਲੇਮਾਈਰ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਲੋੜੀਦੀ ਸੋਵੀਅਤ ਮੁਹਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਹਿਲੇ ਮੋਟੀ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਇਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਹੋਮਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਸਖਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਖ ਨੋਟਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਇਆ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗਠੀਏ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਨਾਂ ਹਰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਪੋਮਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 375 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਲਿਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪod ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਕ ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਹਲਕੇ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਕਢਵਾ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਮੁੜ-ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਠੰਢਾ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਛੱਡੋ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਬਾਈਲੈਲੀ ਤੋਂ ਚੀਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੀਮ ਪੋਂਬਿਰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹਾਉਮਾਸ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਸਥਾਈ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਤਕ ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਧੱਕਦਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਠੰਢ ਲਈ ਸਮਤਲ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.