ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ, ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪੁਣੇ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਵੈਸਨੋਕ ਲਈ ਕੁੱਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਅਮਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਸੀਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਫਿਰ ਰਲਵੇਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ.
ਦੋ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟ ਕਰੇਗਾ - ਉਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ
ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਈਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਰਗੜਨ ਤਕ, ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ੂਲਾ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਟੀ ਇਹ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਆਸਥਿਤੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਛੂਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਬੱਲਬ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਤਿੰਨ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਮੈਸਪੁਏਲਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੇਚ ਆਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਸੀਪੁਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.
ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ Oyster ਮਸ਼ਰੂਮ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਪੇਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਲਈਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਯੋਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਲੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ, ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦਾ. ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਹਾਂ Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਸਤ ਚਪਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਪੇਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਇਸਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ . ਇਸ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਹੁਣ ਪੈਨ ਲੈ ਜਾਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ringlets ਫੈਲ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜਦੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਦਿਓ.