ਕਲਾਸੀਕਲ ਹਲੋਫਿਫਟ - ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੂਪ, ਮੁੱਖ ਕਣਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੋਲਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ! ਆਖਰਕਾਰ, ਹਾਗਲੈਜ ਨੂੰ ਆਮ ਸੌਸਗੇਜ, ਸੌਸਗੇਜ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਵੌਰਸਟਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ.
ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਕੌਮੀ ਟੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੌਸਗੇਟਸ, ਪਿਕਟੇਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ, ਹੈਮ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 3.5 ਲੀਟਰ;
- Pickled cucumbers - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਾਓਕਰਕ੍ਰਾਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੀੜੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ, ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਵਾਂਗੇ? ਇਕ ਪਥਰ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਪਲਾਸਡ ਸਾਰਾ ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਉਭਾਰੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਰੋਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੂਰਤ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰ ਕਰੀਏ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ: ਸੌਸੇਜ਼, ਲੰਗੂਚਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਖਾਂਰਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ sauerkraut ਅਤੇ capers ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਸੂਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਓ.
ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲੂਣਾ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਜੈਤੂਨ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ-ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੇਰਨੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਲੰਗੂਚਾ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲੂਣਕ਼ਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਡਸਾਇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ - ਚੱਕਰ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੈਸਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ solianki ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਟ ਦੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੈਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸਮੇਤ ਬਰੋਥ ਪਕਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕੌਕਲੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਮਚ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਲਾਟੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, "ਕਨਵੈਨਿੰਗ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.