ਇਸਦੇ ਸਰਵਵਿਆਪਕ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਪੈਸਟੋ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਸੇ ਮੌਜੂਦਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਸਹਿਤ, ਬੇਸਿਲ ਪੈਸਟੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੇਸਿਲ ਪੈਸਟੋ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਉਸ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰਮੇਸਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਇਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੋਰ ਹਰੀ ਸਵੀਸਾਂ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੁਪਕੇ ਪੱਤੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- grated Parmesan - 15 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸਿਲ ਤੋਂ ਪੈਸਟੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੌਲੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਤੌਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਦਿਆਰ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਸੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ. ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਰੈਡੀ ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਸੋਵੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਆਮ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਪਾਰਮੇਸਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੁਪਕਾ ਪੱਤੇ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅਲੰਡੋਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਾਰਮੇਸੀਨ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਵਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਲਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਅੱਗੇ, grated Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੋ ਅਤੇ chives. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਸ ਸੋਲ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ.
ਗ੍ਰੀਨ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਪੈਸੋ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
Basil soft parsley ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਗਰੀਨ ਪੈਨਸਲੀ ਦਾ ਇਕ ਝੁੰਡ ਮੁਹੱਈਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਰੰਤੂ ਅਜਿਹੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Basil ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਪੇਸਟਲੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- grated Parmesan - 35 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਮੈਸਿਡ ਲਸਣ ਦੰਦ ਭੇਜੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਣ ਲਈ ਆਖ਼ਰ ਆਖ਼ਰ ਪਿਆਮੀਸਨ ਪਿਆ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਲੋਡ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵੱਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਸੋਵੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ;
- Basil Greens - 2 ਕੱਦੂ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- grated Parmesan - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਰੀ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਕਸਕਾਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਹਨ ਹਰੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਿੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਲਸਣ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ grated parmesan ਨੂੰ ਸਤੁਪਾ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.