ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਭੋਜਨ ਅਮੀਰਤਾ ਅਤੇ ਉਤਸਵ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂਕਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿੰਨ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਸੂਰ ਜ ਵੀਲ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਲਵੇਟ ਗਰੋਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਮੀ ਤੋਂ ਭਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਖੰਡਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ, ਖਾਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦ ਕਿ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੈਮਕਿਰਕਲਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ, ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਗਾਜਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ
ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਦੋ ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਪਕਾਇਆ ਲਸਣ ਕਲੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਢੱਕੀਆਂ ਪਾਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਲਾਂ ਦੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਛਾ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰਮ ਨੂੰ ਢਾਲ ਹੀ ਨਾ ਸਕੇ ਅਤੇ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਬਨਵਾਹਟ ਪਕਾਏਗਾ, ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਬਿਕਵੇਥ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿੰਨ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 350-400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਬੁਲਵਾਟ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਕਿਲੈਟ '
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ Champignons ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਬਰਤਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਇਕ ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ ਪਾਓ. ਬੁਕੇਹਰੇਟ ਦੇ ਧੱਬੇ, ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭਰਿਆ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਬਰੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.