ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿਰ ਪਨੀਰ

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਪਨੀਰ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵਪਾਰਕ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵੱਲੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖਰੀਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੋਗੇ.

ਘਰ ਨੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਇਆ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗੈਰ-ਐਸਿਡਕ ਹੈ (ਘੱਟ ਵਸਤੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ) - 525 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਪੱਥਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਤਿਆਰੀ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕਦਮ ਸਮੱਰਥਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸੋਡਾ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨਾ ਆਵੇ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸਮਾਨ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰੇ ਵਾਲੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪੱਥਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟਿਆ ਗ੍ਰੀਨ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਾਹ ਦਿਉ

ਘਰ ਵਿਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚੋਣਕਾਰ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 1 ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਬਕਰੀ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਪਾਓ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰੰਤੂ ਅਸੀਂ ਫ਼ੋੜੇ ਨਹੀਂ ਦੇ ਦਿੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਨਤਕ ਕਰੌਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੰਧ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੋਡਾ ਜੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੂੰਗੀ ਗਾਇਬ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦੇ ​​ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਅਜੇ ਵੀ lumps ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦਰਮਿਆਨੇ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਗਊ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਮਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 500 W ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਨਤਕ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ-ਅੱਪ ਚੱਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸੰਗਤੀ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੀ ਹੈ.