ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੀਟਰੋਟ , ਠੰਡੇ ਮੀਟ - ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ ਹਨ - ਬੀਟਰਰੋਟ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ਼. ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਟਰੋਟ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਬੋਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਠੰਡੇ ਲਿਟੂਨੀਅਨ ਬੀਟ੍ਰੋਓਟ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਟ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ (ਮੱਧਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੂਲੀ (ਵੱਡਾ) - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਿੱਟੇ 'ਤੇ ਬੀਟਸ ਉਬਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਚੀਆਂ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਬੋਰਸ਼ੱਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਚ ਦੇ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ - 200 g;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਨੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਘੋੜਸਵਾਰੀ, ਰਾਈ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੀ ਗੱਮਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ 30-40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬੀਟ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਆਂਡੇ, ਕੌਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਕਟੌਤੀ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਟ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੀਰਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਘੋੜੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹਨਾਂ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਲਈ ਪਸੀਨੇ ਪੈਨਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ੍ਰੋਓਟ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 400 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ ਐਸਿਡ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਫ਼ੋੜੇ Beets ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੀਲ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ, ਬੀਟਾ, ਅੰਡੇ, ਚਿਕਨ ਫਲੇਟਸ ਅਤੇ ਕਾਕਬਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਗਰੀਨ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਮਿੱਠੇ ਬੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਡਿਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਖੀਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਇੱਕ ਪੀਲ ਰੱਬਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡੇ 'ਤੇ ਬੀਟਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਲੂਣ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਸੰਘਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਬਾਰਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੀਟ ਸਿਖਰ ਤੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੇਬ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੀਰਾ ਬ੍ਰਾਈਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟ ਅਤੇ ਟੌਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਬੀਟਰ੍ਰੋਟ ਇੱਕ ਗ੍ਰਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਡਲ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੀਰੇ ਦੇੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.