ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟੀਕ - ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਦਾ ਪੂਰਵਜ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਪੂਰਕ ਪੂਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ - ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੱਟਿਆ ਬੀਫ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - ¼ ਪੀਸੀ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟਣਾ (ਨਰਮ) - ¾ ਕੱਪ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਫ਼ਰਤ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਲੇਕਾਂ ਲਈ ਕੋਮਲਤਾ, ਜੂਨੀਪੁਣੇ ਅਤੇ ਪੋਰਸਿਟੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ, 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਿਕਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਸਟੀਕ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧਮ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਟੈਕਸ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੀਟ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ਸ਼ਤੀਰ ਦਾ ¼;
- ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - ½ ਟੀਜ਼ਿਡ;
- ਰੋਟੀ ਟੁਕੜਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - ¼ ਟੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - ½ ਸਟ.
- ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਚਟਣੀ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਆਧਾਰ ਲਈ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ - ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਫ੍ਰਮਜ਼ ਦੇ ਠੰਢੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕ੍ਰਮ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਟੀਕ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਫੈਟ, ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਂਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਤਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਭਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਇਕ ਬਰੋਥ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ ਸਾਢੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਟਕੇ ਰਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ - ਬਰਗਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਸੈਨਵਿਚ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਠੀਕ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਅਰ - ½ ਸਟ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ - ½ ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਧਨੀ, ਜੀਰੇ, ਮੀਟ ਲਈ ਮੌਸਮੀ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਸ "ਬਾਰਬੇਕਿਊ" - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਸਟਿੱਕਰ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਟੈਂਡਰ ਸਟੀਕ ਲਈ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਮੀਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਫੌਜ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕਾਈ ਨਹੀਂ.
ਹੁਣ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟੈਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਖਾਓ.
ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, "ਬਾਰਬੇਕਯੂ" ਸਾਸ ਅਤੇ "ਚੀਡਰ" ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!