ਕੇਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਪੁਣਾ ਇਸਦਾ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਪਾਈ
ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਦੇ ਇਸ ਬਦਲਾਵ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਥ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਪਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਭਰਨ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 385 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 225 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਲੂ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਲੂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਸਟਰਿਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ, ਮੌਸਮ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਫ਼ਿਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਅੱਧਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗੋਭੀ ਪਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ' ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲਸੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੇਕ - ਦਹੀਂ ਲਈ ਰੋਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗੋਭੀ - 2 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 4-5 ਖੰਭ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਨਸ਼ਿਨਕਵਾਵ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ, ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਕਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਪਨੀਰ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.