ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਲੇ ਪਾਈ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਖੇ ਹੋਣ ਵਜੋਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਬੇਲੀਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਤੋਂ, ਅਜਿਹੇ belyashi ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਨ ,, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਭਰਨ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਦੇ ਲੇਅਰ ਵਿਚਕਾਰ ਤਲੇ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਆਲਸੀ ਬਲੇਸ਼ ਲਈ ਰੈਸਪੀਪੀ ਮੀਟ ਨਾਲ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਬੇਲੀਸ਼ਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਲਝਣਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾ ਕੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਲੀਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਕੇਫੇਰ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬੀਫ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 310 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਅਧਾਰ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਛਿੜੋ. ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਕੱਟੋ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੁੱਝ ਕੁ ਮੋਟੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਯੁਕਤੀ ਹੋਰ ਰੇਸ਼ਵਾਨ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਬੂਬਲੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਤੇ ਬੇਲੀਸ਼ੀ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਭੂਰੇ ਤੌਹਲੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੀ ਕਢਾਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਤਪਰਤਾ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੋਵੇ.
ਆਲਸੀ ਬਾਲੀਸ਼ੀ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਕਵਾਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਬੇਸ ਦੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਾਰਨ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਫੇਰ ਵਿਚਲੀ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 320 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਖੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ. ਆਲੂ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੋਰਸਮੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਭਾਂਵੇਂ ਚੂਸਣ ਤਕ ਚੂਨਾ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਬਲੇਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਫਾਲੋ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਤਮ ਗਰਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਲੇਜ਼ੀ ਬਾਲੀਸ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 460 ਜੀ;
- ਆਟਾ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਕੁਝ ਕੁ ਆਂਡੇ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੇਫਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ
ਹੁਣ ਭਰਨ ਲਈ ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰੀਕ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਜਿੰਗ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਕਿ ਭਰਾਈ ਵਿਚ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਲੇਸ਼ਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੌਸ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ