ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਏਐੱਸਪੀ ਤੋਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਬਾਲੀਕ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅਸਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਏਐੱਸਪੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸੂਖਮਤਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਏਐੱਸਪੀ ਤੋਂ ਬਾਈਕੀਕ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਆੱਸਟ੍ਰਖਾਨ ਵਿਚ ਏਐੱਸਪੀ ਤੋਂ ਬਾਲੀਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ASP - 2-2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 250 g
ਤਿਆਰੀ
ਏਐੱਸਪੀ ਤੋਂ ਇਕ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਝਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸੋਈ ਕੈਚੀ ਵਰਤ ਕੇ, ਪਿੱਛੇ ਨੂੰ ਉਪਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਵਾਂਗ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਹੁਣ ਫਾਲਲੇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੈਲਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਸਿਕ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਟਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਆਲ੍ਹਣਾ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਬਣਾਉ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਰੇ ਹਾਰਡ-ਟੂ-ਪੁੱਟ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਫਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨਸ ਜਾਂ ਨਰਮ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਕਿਊਰ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਓਪਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀੜੇਵਾਂ ਤੋਂ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਜਾਂ ਇਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਪੜੇ. ਕਮਰੇ ਵਿਚਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨ ਲੱਗੇਗਾ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੋਟੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਬਾਰੀਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਢਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਵ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਏਐੱਸਪੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਬਲਾਈਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਐਸਪ ਤੋਂ ਬਾਲਾਈ - ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ASP - 2-2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 250 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੱਸਪ ਦੀ ਵੱਡੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿੱਠ ਵਿੱਚੋਂ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੂਛ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਫੈਲਾਥ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਰਿਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚਲੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫੈਲੇਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੀ ਸਤਹ ਉਪਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਕੱਚ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ,
ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਬਿੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੱਭਸਥ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਏਐੱਸਪੀ ਤੋ ਬਾਈਕੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!