ਡੈਂਟਰੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਲੀਵਰ ਸੂਫਲੇ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਸੋਫਲ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਥਾਈਮੇ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਕ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਚੀਂਕ ਦੋ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਡੁੱਲ੍ਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਿਗਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਕ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਫੈਲੇ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ soufflé ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਓਪੇਟ ਵਿੱਚ ਹੇਪਟਿਕ ਸੂਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2,5-3 ਸਟੈੱਰ ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਡਿਕਟਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਸਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾਓ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡਾ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਬੈਚ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ 40-45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਸੂਫਲੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.