ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ, ਕੋਮਲ ਮਾਸ, ਜਿਸ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਟਮਾਟਰ ਜਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਰਚਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਆਲੂ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨਾਲ.
ਮੈਂ ਗੋਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਬੀਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਇੱਕ ਕੌਲਾਹਟ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਡਿਵਾਈਸ - ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਸ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 320 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਲਗਪਗ ਢਾਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਾਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਮੂਨੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, "ਫਰੀ" ਜਾਂ "ਬਿਅੇਕ" ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਲੈ ਕੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਮੀਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਬਲੈਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਦਿਉ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30% - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੂਰਾ ਨਾਈਟੇਮ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟੀ ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਲਓ. ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਰਗੜਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਹਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਾਸ ਚੂਸੋ.