ਹਰ ਬੱਚਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਲਸਨ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਹਨ. ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਸਨ- ਕਹਾਣੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਾਸ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਨਾ ਕੇਵਲ "ਜੀਵਨ ਦੇ ਮੁਖੀ ਵਿੱਚ" ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿੱਝ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕੇ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਲੇਨਲੀ, ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੰਡੀਰਟਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੇ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੌਮਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਲਕੜੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ' ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਤੋਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੋੜ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ "ਕੋਲੋਬੋਕਸ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਕਾਉਣਾ-ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਅਲਗ ਥਿਆ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੀ ਕਤਾਲੀ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਮੀਨਸ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਲ (ਹਰਾ) - 1 ਮਲਟੀਵਲਵਲ;
- ਪਨੀਰ (ਠੋਸ) - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਧਾਲੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਮਿਨਸਮੀਟ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅੰਡੇ, ਅੱਧਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਦਾਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਲਟੀਵਾਰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. ਬਾਰੀਕ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹਰ ਇੱਕ teatelku ਚੋਟੀ. ਇੱਕ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸ਼ੁਕਰ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਮੰਤਰ - ਔਖਾ ਜਾਂ ਨਰਮ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈਣਾ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਕੁਝ ਕੁ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਟਰਕੀ ਮੀਨਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਡਿਲ - 1 ਬੰਡਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਜੇਤੂ (ਤਾਜੀ) - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੌਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਬਣਾਵਾਂਗੇ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਤਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ, ਅਤੇ ਸਟੂਵ, 5 ਫਿੰਟਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਖੰਡਾ, ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਭੁੰਲਿਆ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸਾਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਮਾਸ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਸਟਾਉ ਕਰੋ