ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਪ੍ਰੀ-ਜੰਮੇ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾਵੀਆਂ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਕ ਚੈਰੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ?
ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਕੀਰਸ, ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 2 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- cherries - 3 ਆਈਟਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜੂਸ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਜਾਓ ਹੁਣ ਇਹ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੱਟੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਧ (5-7 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਡੀ ਚੈਰੀ ਸਾਸ, ਪੈਨਕੇਕ, ਪੇਜ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਲਈ ਚੈਰੀ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 3/4 ਵਸਤੂਆਂ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਥਾਈਮੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਲੋਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਲੋਟ ਸੋਜਟਸ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੱਠੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀਆਂ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, zest ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਵਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟ ਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਥਾਈਮੇਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
ਚੈਰੀ ਬੱਤਖ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਥਾਈਮ - 2 ਬਰਾਂਚ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਚਿਕਨ ਸੂਪ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੈਰੀ - 400 g;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਮਟੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ, ਚੈਰੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਉਬਾਲ਼ਦੇ ਹਾਂ. ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉ.