ਰਤਾਤੋਲੀ ਸਟੂਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਥਾਈ ਸਥਾਨ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰੈਟਾਟੋਲੀ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀ ਰੇਤੋਤੋਈਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 205 g;
- ਉਬਚਿਨੀ - 165 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਾਂਗੇ. Eggplants ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ. ਜ਼ਿਊਚਿਨੀ ਕਰੈਡਡਰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਕੱਲ ਕੁਝ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਅਤੇ ਬਾਦ ਵਿੱਚ eggplant ਅਤੇ courgettes ਦੇ ਚੱਕਰ ਸਰਕਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੈਲ, ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਦਲ ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ, ਸੁੱਕੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ratatouille ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰਟਗੇਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਚੱਪ ਸ਼ਾਸ਼ਲੀਕਨੀ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ