ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਗਿਰੀ ਹੋਈ ਫਸਲ ਕੱਟੀ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮੀ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਸਤੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਚੱਪ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 360 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 180 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਵਧੀਕ ਨਮੀ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜੰਮੇ ਨਹੀਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਵੇਸ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਰੇਜਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੂਵ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਬਚਿਨੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪਰਾਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਬਰੇਜਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਜੀ, ਬੇਕਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਕਾਚਿਨੀ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕਿਊਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੂਸ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤਾ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਰਨੇਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਸਟੂਵ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਸਾਸ ਵਾਸ਼ਪਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਉਬੂਚੀ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 130 g;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਂਸਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਇਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੇ ਮੈਰੋ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਲਾਟ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬੀਨਜ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੂਵ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਉਕਾਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰਾਗਿਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ਼ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਸਜ਼ੇਸ - 360 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਨਹਿਰੀ ਦੇਰ ਤਕ ਕੁਦਰਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਉਬਚਿਨ ਦੇ ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰੇਜਰ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਦਿਉ.