ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ, ਸਧਾਰਣ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਪਕਾਓ - ਲੰਬੇ, ਚੌੜੀ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਡੂਰਮਾਮ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਟਾ ਵਿਚੋਂ ਇਕ. Fettuccine ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ; ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਇਨਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਰੂਚਨੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200-220 g;
- ਪਨੀਰ (50% ਚਰਬੀ) - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ (20% ਚਰਬੀ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈਆਂ. ਜਦੋਂ ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਭਾਂਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਫੈਸੀਕਾਈਨ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੈਮੀ-ਤਿਆਗੀ ਸਟੇਜ ਤਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਤੇ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਇਹ ਫੈਟੂਕੁਇਨਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ!
ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੂਕੁਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਰੂਚਨੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਲੂਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਚਮਚੇ
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰੀਮ (33%) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਪਲਾਤ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਰਸ਼ੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਡਸਗੀ ਹਰੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਿਤਰੋਸ਼ੋਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਸੜੇ ਰਹੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਚੁੱਕਿਆ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਫੈਟੂਸਕੈਨਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਲੇ ਜਾਂ ਚੱਪਲਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਪੱਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਫਿਊਚਿਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਰੂਚਨੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- pechenitsy - 250 g;
- ਹੈਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚੀਹੀਟਾ, ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 6-8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਤੂੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹੈਮ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਲਗਾਓ ਫਲੀਓਚਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸੁਆਦ ਚਾਦਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਅਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਤਰਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਫਤਤੂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਨਵੀਨਤਾ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.