ਸ਼ਚੀ ਬੀਫ ਨਾਲ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਗੱਲ ਮਨ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ.

ਬੀਫ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗੋਭੀ - 1/2 ਸਿਰ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਆਲੂ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਨੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਣਾਈ ਫੋਮ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁਲਾਓ. ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਵੈਸਟਰ. Passevku ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ

ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤਾ ਲਈ ਵਰਿਅਮ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ.

ਬੀਫ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਬੀਫ ਬ੍ਰਸਕੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਆਉ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਲੌਹਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਰੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਨਤੀਜਾ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.

ਬਰੋਥ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਰਹਿਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਤਲ਼ੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 7-10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.